VemmeDaily.com, Jakarta – Inovasi dan terobosan teranyar di bidang kuliner memang tak ada matinya. Banyak keunikan yang ditawarkan baik soal rasa, kemasan atau jenisnya. Begitupun salah satu kudapan yang kini sedang hits dan bikin penasaran banyak orang di kota Bandung.
Tercatat dengan nama Rasalokal Experience Bandung, toko oleh-oleh ini berhasil mencuri perhatian para penggemar snack. Cabang ketiga setelah Bali dan Surabaya ini baru saja dibuka di Jl. DR Cipto No 14 Pasirkaliki Cicendo, Bandung sudah dipenuhi warga sejak hari Jumat dan Sabtu. Mereka ingin menikmati sensasi rasa nikmat dari keripik khas Bandung yang dihadirkan dengan sambal khasnya masing-masing dan hanya ada di daerah tempat dibukanya toko tersebut. Wah seperti apa ya? Penasaran???
Dituturkan Chandra Kurnia, CEO Rasalokal, ketertarikan Chandra membuka usaha ini dikarenakan ia melihat potensi UKM di berbagai daerah. Setiap daerah mempunyai produk yang berpotensi, tetapi masih sedikit yang dikenal. Selain itu, Chandra juga ingin menghadirkan oleh-oleh yang bisa dibawa para wisatawan sebagai kuliner yang memiliki ciri khas daerah tersebut. Misalnya Rasalokal di Bali mengangkat rasa lokal keripik singkong sambal matah Bali.
Nah untuk yang di Bandung dihadirkan tiga rasa yang menggoda yaitu Nasi Kuning Pandu Pak Rawi, Ayam Goreng Lembang H.Nanang dan Mie Kocok Kebon Jukut H Endang. Meski ketiga makanan tersebut adalah jenis makanan berat, tetapi Chandra berhasil menyajikannya dalam bentuk keripik dengan bumbu rempah-rempah asli dan sambal khas masing-masing yang tak jauh berbeda dengan rasa makanan aslinya.
“Ketiga makanan tersebut jadi inspirasi karena kelezatannya,akhirnya kami membuat keripik sejuta rasa nasi kuning Pandu, ayam goreng Lembang dan keripik Mie kocok Kebon Jukut dengan cocolan asli sambal khas masing-masing yang sudah terkenal,”ungkap Chandra.
Ketertarikan Chandra menghadirkan hal yang unik dan berbeda ini juga telah mengundang delapan temannya termasuk Glen dan Chelsea yang turut berkontribusi dan saling menguatkan. Apalagi mereka memiliki hobi yang sama.
Diceritakan Chelsea Olivia, realisasi bisnis kuliner Rasalokal diawali saat dirinya, Rio Motret dan Glenn Alinskie serta teman-teman yang lain memiliki hobi makan dan jalan-jalan. Dari hobi tersebut, mereka menyadari bahwa banyak hal yang bisa digali dari keindahan dan keanekaragaman Indonesia, termasuk salah satunya citarasa makanannya.
“Tiap daerah punya makanan khas masing-masing. Tapi kalau makanan tersebut dibawa pulang akan mengalami kesulitan karena makanan tersebut tidak tahan lama. Jadi tidak akan praktis dibawa saat perjalanan. Karena itu, kami bersama teman-teman mempunyai satu misi yang sama untuk mengangkat kuliner yang sudah dikenal dalam bentuk buah tangan,”kata Chelsea.
Selain kehadiran Glenn, Chelsea dan teman-temannya, acara grand opening ini juga dimeriahkan oleh Wali Kota Bandung, Ridwan Kamil dan sang istri Atalia Praratya. Tak ketinggalan para penikmat kuliner dari berbagai daerah yang turut menikmati suasana dan kenikmatan langsung dari ketiga keripik yang disajikan.
