VemmeDaily.com – Katering diet bisa menjadi sarana untuk menurunkan berat badan, tanpa risau memikirkan asupan kalori yang dikonsumsi. Katering diet juga dilakukan untuk menyembuhkan penyakit seperti penyakit jantung, diabetes dan kolesterol, serta membuat tubuh lebih sehat.
Dengan katering diet, seseorang dapat makan secara teratur dan terukur sehingga jumlah kalori yang dikonsumsi tidak melebihi kebutuhannya. Salah satu trik dalam katering diet adalah dengan memperbanyak sayur-sayuran pada setiap menunya karena sayur-sayuran memiliki serat yang tinggi.
Serat bersifat mengenyangkan, memudahkan buang air besar, serta kandungan vitamin dan mineralnya dapat mempermudah proses metabolisme karbohidrat dalam tubuh sehingga terhindar dari risiko kegemukan. Selain sayuran, jumlah konsumsi protein juga harus ditingkatkan, namun mengurangi sedikit jumlah karbohidrat dan menggantinya dengan karbohidrat kompleks karena seratnya lebih bannyak.
Pengolahan makanannya pun harus diperhatikan. Dalam katering diet menghindari makanan yang digoreng, karena satu sendok makan minyak goreng mengandung 80-90 kalori meskipun minyak yang digunakan non atau rendah kolesterol. Penggunaan olive oil jauh lebih baik dari pada minyak nabati.
Untuk makanan yang ditumis, meskipun menggunakan minyak nabati, tetapi jumlahnya sangat sedikit. Sedangkan cara pengolahan lainnya adalah dikukus, dipepes, dipanggang atau dioven hanya sampai matang, dengan tetap memperhatikan nilai rasanya. Selain itu, penggunaan santan juga dihindari.
Sebenarnya jika Anda mau belajar sedikit mengenai gizi dan memperhatikan jumlah asupan kalori sehari-hari yang dikonsumsi, serta menyesuaikan pengolahannya, maka Anda juga dapat menerapkan menu dan cara memasak yang terdapat pada katering diet di rumah sendiri.
Berikut contoh menu katering diet yang bisa Anda terapkan di rumah:
Makan pagi:
Roti gandum isi daging
Makan siang:
Nasi merah
Daging olahan (semur, daging panggang, dll)/ikan bumbu bali/ayam tanpa kulit
Tumis kangkung
Sayur kuah pedas
Snack dan buah
Makan sore (jam 4 sore):
Snack (variasi)
Makan malam:
Nasi
Sayuran olahan
Sup dengan daging tanpa tetelan
Buah-buahan
Dengan menu yang diterapkan dalam katering diet, konsumsi kalori menjadi 1.500 kalori per hari dan dalam satu minggu berkurang 3.500 kalori. Maka akan terjadi penurunan berat badan 1/2 kg per minggu atau 2 kg per bulan.
