VemmeDaily.com – Aryaduta Hotel Group, yang sudah dikenal dalam bidang lodging dan hospitality, melakukan misi corporate rebranding salah satunya dengan menggandeng Chef Rinrin Marinka. Aryaduta Hotel Group, saat ini sedang mengalami transformasi brand yang besar dan tercakup di dalamnya yaitu kolaborasi dengan para artis dan selebrita Indonesia sebagai konsultan dari brand ini
Aryaduta yang sudah sejak tahun 1990an sudah dikenal berkat konsep makanan yang inovatif ini berusaha membangun kembali penghargaan tersebut. Dalam menjalankan misinya, Group Director Food and Beverage Aryaduta Hotels Indonesia mengatakan saat ini sudah saatnya membangun kembali penghargaan sebagai hotel dengan konsep makanan yang inovatif.
Nasi Goreng Kambing (foto: dokumentasi)
Aryaduta Hotel Group juga telah menemukan sosok kolaborator yang ideal, yakni Chef Rinrin Marinka. Menurut Cunningham, kerja sama dengan Chef Marinka sejalan dengan visi Aryaduta yang mendukung masakan Indonesia klasik-modern.
“Kami melihat bahwa keahlian mengolah masakan Indonesia terlindungi namun juga mengalami masa peralihan, seperti halnya masakan Thai puluhan tahun lalu dan sudah menjadi hasrat kami untuk mendukung seni dari memilah, memasak dan menikmati makanan Indonesian yang lezat,” ucapnya.
Chef Marinka dikenal sebagai chef berbakat. Dilahirkan di Jakarta dan sudah memulai perjalanan kuliner di usia belia. Ia pun menyelesaikan gelar French Cuisine & Patisserie di Le Cordon Bleu Sydney, Australia. Di tanah air, Chef Marinka menyadari dunia kuliner Indonesia merupakan sebuah cerita menarik yang patut disebarluaskan serta dipresentasikan ke khalayak luas.
Saat ini selain dikenal sebagai pemilik restoran, Chef Marinka juga merupakan juri MasterChef Indonesia dan host acara televisi Wonderful Indonesia Flavor di Asian Food Channel.
“Saya mendorong diri sendiri untuk memasak menu asli Indonesia dan tanpa kompromi namun tetap menggunakan gaya French yang cantik dan artistik saat plating. Ketika memasak terciptalah suasana bermain dan disitulah timbul kesenangan,” ucap Chef Marinka.
Dalam kerja sama dengan Hotel Aryaduta, Chef Marinka merancang menu signature kontemporer Indonesia yang akan diluncurkan secara bertahap di seluruh Hotel Aryaduta di Indonesia. Peluncuran menu pertama dilakukan pada 23-24 Februari 2017 di Hotel Aryaduta, Jakarta. Empat menu pertama yang diluncurkan adalah Nasi Goreng Kambing, Kerak Telor, Asinan Betawi dan Es Teler.
Keempat menu ini adalah serial menu yang pertama dari 12 menu yang disajikan di restoran Hotel Aryaduta. Kerja sama Aryaduta dan Chef Marinka dilakukan untuk menampilkan konsep baru restoran yang mengusung fasilitas leisure sebagai tempat hang out yang nyaman dan menu-menu baru dengan perpaduan klasik modern.
Di samping itu, sebagai bagian dari misi corporate rebranding, Aryaduta Hotel Group akan membuka banyak properti baru yang di buat dengan konsep smart design dengan menggabungkan fasiltas leisure dan konsep-konsep makanan dengan terobosan baru, memulai renovasi yang meluas di antara properti-propertinya yang ada sembari menambah sebuah hotel brand tingkat menengah.
Sebagai informasi, sejak 1976, Aryaduta Hotels, salah satu anak perusahaan dari Lippo Group yang bergerak di bidang hospitality, merupakan sebuah nama yang identik dengan hospitality Indonesia yang berjiwa klasik, telah memberikan pengalaman-pengalaman autentik dan layanan dengan standar terunggul di sembilan hotelnya yang terletak di delapan kota di hamparan kepulauan Indonesia.
Hotel group ternama yang saat ini di kelola oleh team hospitality profesional global yang bertekad untuk kembali menghidupkan brand Aryaduta dan membawa paduan hospitality Indonesia tersebut ke ranah yang lebih luas dengan rencana ekspansi ke daerah-daerah lain.
Di 2017, group ini akan meluncurkan brand hotel keduanya, yaitu Dali by Aryaduta, berikut dengan konsep-konsep dining kontempor er dengan ciri-ciri brand yang dikembangkan bersama dengan para artis dan desainer Indonesia yang kenamaan.
