VemmeDaily.com – Makan tempe sungguh nikmat, bahkan bisa dibilang tempe menjadi makanan khas Indonesia yang digemari. Tempe diperoleh dari hasil fermentasi antara kedelai dengan jamur Rhizopus Oligosporus.
Tempe kaya akan kandungan karbohidrat, protein, vitamin, lemak, dan mineral. Tempe juga sumber protein nabati. Konsumsi protein kedelai mempunyai efek menurunkan kolesterol dan menngatasi berbagai penyakit.
Kadar lemak tempe memang cukup tinggi. Setiap 100 gr tempe mengandung 8,8 gr lemak pada tempe segar dan 19,7 gr pada tempe kering. Namun tempe juga mengeluarkan enzim lipase, yang akan memecah lemak itu menjadi asam lemak yang dibutuhkan tubuh.
Menopause yang bakal dialami setiap wanita bisa dihambat kedatangannya dengan rajin mengonsumsi tempe. Menopause merupakan suatu proses penuaan alami dalam kehidupan seorang wanita. Hal ini disebabkan oleh proses penuaan pada ovarium yang merupakan proses alami, maupun proses ‘buatan’ seperti operasi pengangkatan indung telur yang umumnya terjadi pada wanita berusia 46 – 52 tahun.
Pada masa sebelum atau sesudah penghentian menstruasi tersebut terdapat suatu interval yang disebut perimenopause. Di masa tersebut terjadi perubahan hormonal yang mengakibatkan siklus haid menjadi tak teratur dan mulai muncul tanda-tanda kekurangan hormon wanita (estrogen).
Saat menopause, kadar hormon estrogen dalam tubuh seorang wanita mengalami fluktuasi, sehingga menyebabkan keluhan jangka pendek. Kadar estrogen tersebut nantinya akan mengalami penurunan sampai mencapai titik terendah yang akan meningkatkan risiko kardiovaskular (jantung) dan osteoporosis.
Agar bisa memperlambat menopause Anda, konsumsi tempe sebanyak mungkin. Lagipula, dengan tubuh yang sehat, kecantikan kita akan terpancar. Kandungan yang paling berpengaruh untuk kecantikan pada tempe disebut isoflavon. Isoflavon baik sekali untuk menghambat penuaan pada kulit, juga menghambat pembentukan pigmentasi. Tentunya, kecantikan dari luar patut didukung dengan perawatan dari luar juga, seperti pemakaian sunblock dan kosmetik yang aman bagi kulit.
Salah satu sumbangan terbesar tempe buat perempuan yaitu kemampuannya membuat tubuh tetap langsing, serta mendukung program penurunan berat badan. Daripada menelan makanan rendah kalori buatan pabrik yang rasanya tidak karuan, lebih baik mengonsumsi tempe. Lagipula, kandungan tempe buatan pabrik hanya 157 kalori per 100 gr.
