Culinary and Hangout

Makanan Favorit di Tahun Baru Imlek 2017

Imlek erat kaitannya dengan makanan yang wajib dihidangkan saat perayaan

Kue Keranjang (foto:istimewa)

VemmeDaily- Tahun Baru Imlek 2017 sudah di depan mata. Hari raya terpenting bagi masyarakat Tionghoa ini selalu dinantikan setiap tahun. Bukan hanya bagi mereka yang merayakan, tapi masyarakat sekitar pun turut menikmati kemeriahan yang tercipta.

Di tahun 2017, Imlek yang juga akrab disebut Sin Cia jatuh pada 28 Januari. Segala persiapan telah dilakukan jauh-jauh hari tak terkecuali hidangan yang akan disajikan untuk menyambut kedatangan keluarga atau kerabat tercinta.

Lalu makanan apa saja yang akan tersaji nikmat di atas meja rumahmu sambil menikmati obrolan hangat yang memecah kerinduan di perayaan Tahun Baru Imlek 2017?

Teh Telur
Nyaris terdengar aneh, tetapi bikin penasaran. Teh telur menjadi salah satu makanan yang wajib dihidangkan saat Imlek. Teh telur terdiri dari telur yang direbus setengah matang dan direndam dengan teh yang sudah dicampur kecap asin, lada hitam serta kayu manis.

Untuk mendapatkan rasa sedap di dalam telur itu sendiri, cangkang telur diretakkan terlebih dulu sebelum dicampur.

Kue Keranjang
Nian Gao atau kue keranjang adalah makanan wajib yang ditemui saat Imlek. Kue keranjang termasuk penganan yang dibuat dari tepung ketan dan gula merah. Rasanya manis dengan tekstur lengket.

Kue keranjang sering disebut dodol cina. Kue ini digunakan untuk upacara sembahyang leluhur. Bentuknya yang bulat menandakan harapan keluarga agar tetap bersatu dan harmonis.

Selain disajikan langsung, kue keranjang bisa dinikmati dengan cara digoreng. Setelah sebelumnya dicampur dengan tepung terigu dan telur.

Jeruk Mandarin
Selain rasanya yang manis, jeruk mandarin yang disajikan saat Tahun Baru Imlek ini menjadi lambang kemakmuran dan kejayaan.

Siu Mie
Siu Mie atau disebut Mie Panjang adalah makanan yang wajib hadir dan tersaji saat malam Tahun Baru Imlek. Hampir sama dengan mie goreng lainnya, Siu Mie memiliki bentuk panjang dengan tekstur kenyal. Rasanya gurih dan segar karena biasanya dicampur dengan sayuran.

Makanan ini menjadi simbol panjang umur, rejeki dan kebahagian. Uniknya, saat menyantapnya Siu Mie harus dimakan secara utuh hingga ujung terakhir mie.

Ikan
Ikan yang disajikan pada perayaan Imlek terdiri dari ikan yang utuh. Ikan ini harus disajikan utuh dari kepala hingga buntut. Tak hanya asal disajikan, ikan melambangkan keberuntungan dan menghindari hal-hal buruk yang datang.

To Top